וָנִיל הוא אחד התבלינים המוכרים ביותר וגם מהיקרים בעולם, אולם לא בענייני גלידות וקינוחים עסקינן,
אלא בארומתרפיה.

ריח הוא חומר כימי נדיף המרחף באויר, ואותותיו נקלטים ונשלחים לעיבוד במוח.
המוח מעצב זיכרון בעזרת הריח, ושומר אותו מההרחה הראשונה עד הפעם הבאה שייתקל באותו ריח, ואז הזיכרון
{מישהו, משהו, מקום, אירוע, חוייה} יצוף מחדש.
כשמריחים דבר-מה, המוח לא טועה ״בסיווג הריח״. מדובר בתגובה מיידית, נכונה ולא רצונית של הגוף.

הוָנִילין אחראי על הטעם והריח בוניל {שני חושים הקשורים זה לזה}.
הוא חומר מורכב מאוד וניחוחו מזכיר חלב אם.
מכאן, יש לנו, לגדולים ולקטנים, משיכה מסויימת, בלתי רצונית, סמויה, אנטימית ומתוקה, רצון קטנטן של פעם,
לחזור למקום המוגן והחם, הבטוח בעולם שהאמא יכולה להעניק לילדה.

בשנת 2012 נעשה מחקר קליני בצרפת.
בפגייה מסויימת, נתנו לפגים להריח וניל. כמובן לא מדובר בוניל מהסופר, אלא באבסולוט טבעי.
הדבר הוריד משמעותית את מספרי תמותת הפגים בעריסתם.

אמא יקרה,
אם את מרגישה שהמלאך הקטן מראה סימני עצבנות, דאגה ואי שקט או קושי בהרדמות,
מספר טיפות של תמצית וניל {מחנות טבע מוכרת כמובן} לטפטף בסמוך לכרית, על הבובה האהובה,
דש הבגד או על מקלון {שסופג ומפיץ ריח}.
טוב ותקף גם לילדים שסיימו גן חובה ומראים סימני דאגה ולחץ מהמעבר לכיתה א׳,
וגם מומלץ להציע לילדים שעוברים מבית ספר יסודי לחטיבת הביניים.

הרחת הוניל תפיג את המתח, תשרה הרגשת ביטחון עצמי ותשובב את הנפש.
הוספת וניל טבעי במנות הקינוחים, מעצימה את הטיפול הארומתרפי.

פעולה מרגיעה ונוגדת דיכאון: וניל ידוע בהשפעותיו המנחמות, המסייעות בהפגת מתח וחרדה, עם פעולה דומה לזו של השוקולד {עם הרבה פחות קלוריות…}.
נוגד דיכאון טבעי, שמשקיט ומרגיע את הגוף. מומלץ להשתמש בו כדי להילחם בנדודי שינה והפרעות שינה אחרות.
הוניל ממריץ את מערכת העצבים, ולכן הוא עוזר להקל על עייפות פיזית, רגשית ואינטלקטואלית.
בנוסף לטעמו ולניחוחו מופלא, התבלין הזה הוא אנטי סטרס טבעי. הוא מרגיע את הגוף והמוח. הודות להשפעותיו המרגיעות, הוא יכול לתרום לשיפור הזיכרון והריכוז! 

וניל עשיר בנוגדי חמצון, במיוחד פוליפנולים (במיוחד ונילין), עוזר לגוף להילחם נגד פעולת הרדיקלים החופשיים, ובכך מונע הזדקנות מוקדמת של תאים. יש לו תפקיד מועיל בשמירה על העור, השיער והציפורניים, וזו הסיבה שהוא נמצא במוצרי קוסמטיקה רבים.

פעולת המתקה: יתרון משמעותי של הווניל הוא המתיקות שלו. הוא מכיל פחמימות, ולכן מתוק באופן טבעי. שימוש בו יפחית את כמות הסוכר בהכנות הקינוח שלכם, תוך שהוא מעניק טעם ייחודי. לכן, וניל יכול להיות בעל ברית למי שרוצה להרזות בכך שהוא עוזר להפחית את כמויות הסוכר, למשל בהכנת יוגורטים, עוגות ושאר דברי מאפה.