הקינמון הוא תבלין המגיע מהמזרח מזה 4000 שנים.
שמו יצא לפניו כמחמם ומטהר, נחשב לשמן אלמוות.
הוא מוזכר בתנ״ך ובכתבי רוקחות סינים עתיקים בני 5000 שנה. היו תקופות שהשתמשו בו כאמצעי תשלום.
השם הלאטיני ״canna״ בא לאמר קנה-סוף שכן הקליפה היבשה דומה לו.
ישנם שני מינים של קינמון. אחד מציילון {סרי לנקה} שנקרא גם ״אמיתי״-verum, והשני מסין cassia.
מהמין הראשון שמוצאו מסרי לנקה, מפיקים שמן מהקליפה וגם שמן מהעלים. הם שונים במהותם זה מזה.
השמן בדף המידע הנוכחי מתייחס לזה המופק מקליפה.
ריחו חם ומתוק, מעורר. זהו השמן החזק והעוצמתי ביותר והשימוש מיועד לכל בעיות הזיהום, בקטריות, פטריות, טפילים.